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傳承百年技藝  香飄萬戶千家

發(fā)表時間:2023-06-06 11:36

——記河南省汝州市優(yōu)秀非遺傳承人、河南省金滿城實業(yè)有限公司創(chuàng)始人韓會栓

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在河南汝州,有這么一個人,他一手創(chuàng)立了自己的食用油企業(yè),只為將故鄉(xiāng)壓榨用油的一百五十多年的工藝傳承下去,同時帶動當地經濟發(fā)展,帶領周邊農戶走向富裕。他將古老的壓榨工藝與新的科技手段有機糅合,惟質惟精的地為客戶提供高質量的食用油。他就是河南省汝州市優(yōu)秀非遺傳承人、河南金滿城實業(yè)有限公司創(chuàng)始人韓會栓先生。

舉步維艱啟油路

由于自幼家庭條件差,年僅十七歲的韓會栓于上世紀八十年代便開始闖蕩社會炒金,靈活的商業(yè)頭腦讓韓會栓在二十出頭便獲得了人生的第一桶金。他用這筆財富與同伴合伙買了一輛汽車,繼續(xù)他的商業(yè)計劃,然而由于后期經營不善,韓會栓的投資血本無歸。

無奈之下,韓會栓只得于2000年返回故土,勤懇工作三年后,他順利進入村兩委,開始投入群眾工作。在為群眾謀福祉的路上,他一干就是二十年。他從委員干到會記,再從會記最終升任村支部書記一職。

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在這個過程中,韓會栓注意到,當地有一半以上的農民在種植花生,而花生的純銷售利潤并不高,農民辛辛苦苦勞作數月,往往只能換取微薄的收益。為了帶動當地的經濟發(fā)展,也為了帶領群眾走向富裕,韓會栓經過慎重考慮,決定改變種植-銷售為主的經濟模式,將其轉換為種植-榨油-銷售的運作模式。通過產業(yè)中上游的高度集約化和協(xié)同化,降低成本,、提高效率,形成競爭優(yōu)勢;在下游,則通過以傳統(tǒng)手工藝保證食用油高質量的品牌影響力來取得行業(yè)的競爭優(yōu)勢地位。思及此,韓會栓便成立了河南金滿城實業(yè)有限公司,力圖推動當地經濟的良性發(fā)展。

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河南金滿城實業(yè)有限公司成立于20218月,企業(yè)名稱金滿誠寄托著韓會栓希望金澄澄的食用油滿載農戶誠意的念想,而主要產品豫汝香則表示他希望產自河南汝州食用油能夠以精煉的品質香滿天下。韓會栓及其團隊秉持厚德誠信、拼搏創(chuàng)新、勤勉謙遜、博愛包容企業(yè)文化,將只做綠色、健康、安全、放心的食用油作為企業(yè)發(fā)展的宗旨,全心全意為國民營養(yǎng)事業(yè)增磚添瓦。


企業(yè)創(chuàng)立之初,共有四位合伙人,由于企業(yè)處于起步階段,資金鏈供應困難,在經營一段時間后,兩位股東由于害怕承擔經濟風險,便決定退股。面對此種困境,韓會栓一時間,一籌莫展。然而,吉人自有天相,經朋友介紹,韓會栓結識了一位在生鮮集團做了八年銷售的工作人員,并且這位工作人員的愛人還是該生鮮集團的質檢人員。這兩位專業(yè)人士對韓會栓的創(chuàng)業(yè)項目很感興趣,最終決定作為股東入股金滿誠。至此,金滿城方才度過資金周轉的危機,進入良性經營的階段。

素心一片專產品

談及企業(yè)目前的發(fā)展重心,韓會栓表示主要還是集中在團隊研發(fā)和生產高質量食用油領域,著力將豫汝香這一食用油品牌推向市場,塑造品牌。

目前公司主要主要經營花生油、菜籽油、葵花油、芝麻香油及芝麻醬五種產品。公司雖然成立時間不長卻有著一百五十多年傳統(tǒng)榨油工藝傳承。

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韓會栓表示,目前市面上的食用油,從工藝手段上區(qū)分,主要有物理壓榨工藝及化學浸出油工藝兩種。其中物理壓榨工藝是先將原料加水破碎,然后入鍋炒熟,在進行壓榨,得到半成品油,接著將毛油沉淀并進行精煉,最后制成食用油。而浸出油工藝從半成品油到毛油精煉的整個過程,都在使用化學制劑,有的提煉過程甚至會使用硫酸,對人類健康會產生一定的危害。

從營養(yǎng)方面來看,壓榨油不破壞亞油酸等不飽和脂肪酸,保留了油料作物原有的天然香味;而浸出油則由于高溫、化學等加工過程,破壞、流失了不飽和脂肪酸及營養(yǎng)成分。因此浸出油主要成分就只是各種脂肪酸,僅能為人體提供能量基本無營養(yǎng)價值可言。且浸出油通常無色無味,聞不到植物的原有香味。

而金滿城公司的系列產品均使用物理壓榨工藝,且該工藝已有近一百五十年的傳統(tǒng)歷史。韓會栓帶領著團隊在承繼傳統(tǒng)工藝基礎之上,添加新型工藝,并使用螺旋榨油機、液壓榨油機、成品油精煉機、真空過濾機、罐壓自動過濾機等高科技新設備作業(yè),同時經常前往外地學習先進的生產經驗進行原油生產。孜孜以求的為百姓提供高品質的食用油品。

除了在工藝技術方面對產品嚴格要求,韓會栓對產品的整個流程都是嚴格把控,毫不含糊。他號召周邊村的更多農戶投入花生種植,擴大花生產量,并從中篩掉發(fā)霉或者品質不高的花生粒,篩選優(yōu)質的花生作為原料投入食用油的生產。與此同時,韓會栓要求生產車間的技術工人都必須持有健康證明上崗,并定期檢查車間的環(huán)境衛(wèi)生情況,保證從壓榨到精煉的每一個環(huán)節(jié)都潔凈、綠色、和環(huán)保的標準,讓客戶吃到干凈衛(wèi)生的放心油。

藍圖繪就向未來

雖然韓會栓帶領農戶生產的食用油純手工,無添加,綠色環(huán)保品質高,但由于起初沒有品牌、商標及質量安全檢測報告,在投入市場之時,總是被客戶質疑。再加上韓會栓不想小打小鬧,只做小油坊,而是希望放大格局,將他的食用油投向更大的市場。

韓會栓于是加大資金投入,招納高學歷專業(yè)人才及國家級食品工程師對產品進行改造,同時依法注冊商標品牌,根據國家有關法律法規(guī)要求的標準,嚴格把控食品安全和及質量管理,并獲得了質檢報告。雖然由于企業(yè)剛起步,市場尚未打開,但他相信,憑借豫汝香產品的色澤、濃度及口感,一定能形成獨特的競爭力,在食用油市場占據一席之地。

目前,韓會栓及其團隊已經將省會鄭州選擇為第一個目標市場,并已開始了產品投放。他主要為鄭州一些糧油店供貨,并以向企業(yè)單位發(fā)放福利的形式拓寬銷售渠道。韓會栓近期計劃征地二十余畝,追加投資800萬元,建設一個初具規(guī)模的現代化食用油加工企業(yè)。

在公司產品通過層層考驗和檢測后,金滿城公司決定今年在鄭州、洛陽、南陽、信陽等省內的幾個大城市為基點,將產品普及至全省的十個城市市區(qū)。爭取達到年凈利潤50——100萬元的目標。

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盡管金滿城公司作為小微企業(yè),在發(fā)展過程中歷經坎坷,舉步維艱,但韓會栓沒有忘記社會責任,他帶領團隊積極從事公益事業(yè),主動慰問當地的五保戶、低保戶,關心退役軍人的日常生活,并資助貧困學生等。憑借著這份愛心,韓會栓獲得當地最美村官的榮譽稱號。他希望金滿城不僅能為客戶提供高品質的食用油品,還希望公司一如企業(yè)名稱那樣,對人民群眾和社會充滿誠意。

一粒粒平凡的花生,經由跨越百年的傳承工藝,被壓榨成為一滴滴金澄澄的花生油,香氣逼人。如今,韓會栓肩負承繼傳統(tǒng)手藝,引領征程的重任,結合高新技術創(chuàng)造著釀油工業(yè)的一腔熱忱,以及帶領鄉(xiāng)親們走向富裕的雄心壯志,韓會栓及其團隊一定能讓金滿城天下飄香!


(供稿:河南法制觀察網特約觀察員:姚清周   楊運城)


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